Food Review : รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ จากเมนูชุปแป้งทอดจ้า

2:16 AM momiiezpandagirls 0 Comments

สวัสดีค่า วันนี้โมเอาอาหารอร่อยๆมาฝากกันค่ะ คือเป็นคนชอบทานของทอดอยู่แล้ว และยิ่งฟินมากถ้าเป็นเมนูที่ทำเอง ชอบทำอาหารมาก เมนูที่จะมาทำในวันนี้ก็มีไก่ , กุ้ง , เอ็นข้อไก่ และ เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดค่ะ สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้คือ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จที่ทำให้อาหารที่เราทำกรอบอร่อยและกรอบนาน ได้รสชาติครบรสครบเครื่อง โดยไม่ต้องหมักหรือปรุงเพิ่ม เพียงแค่"ชุบแล้วทอด"เท่านั้นค่ะ ซึ่งวันนี้จะใช้ทั้ง 2 สูตรเลยคือ รสต้นตำรับ (Original)และรสเผ็ดร้อน (Hot&Spicy)

รสดีเมนู รสต้นตำรับค่ะ

รสเผ็ดร้อน

  วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นะคะ
1. เตรียมเนื้อสัตว์หรือผัก พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ละลายแป้ง 1 ถุง (90 กรัม) กับน้ำเย็นประมาณ 160 มล. คนให้ละลายเข้ากัน
3. นำอาหารมาชุบแป้งที่ผสมแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ
เคล็ดลับ: เพื่อให้แป้งกรอบนานยิ่งขึ้น ควรใช้น้ำเย็นจัดละลายแป้ง
ขณะที่นำอาหารลงทอด น้ำมันต้องร้อนและใช้ “ไฟปานกลาง”และ“ไม่” ควรเติมน้ำมันระหว่างทอด เพราะจะทำให้ชิ้นอาหารอมน้ำมัน

มาดูเมนูที่จะทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรต้นตำรับผสมกับน้ำเย็นจัด

สูตรเผ็ดร้อนค่อยๆผสมกับน้ำเย็นจัดนะคะ

โดยโมจะใช้สูตรต้นตำรับสำหรับผัก ซึ่งก็คือเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด และจะใช้สูตรรสเผ็ดร้อนกับเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มรสชาติโดยที่เราไม่ต้องหมักเนื้อสัตว์ให้เสียเวลาค่ะ

เห็ดเข็มทองกับรสดีเมนูรสต้นตำรับ

รสดีเมนูรสเผ็ดร้อนค่อยๆผสมกับน้ำเบ็นจัดให้ได้เหนียวหนืดกำลังดีนะคะ

ชุบกุ้งลงไปเลยค่า

 โดยเคล็ดลับคือตอนจะผสมแป้งควรใช้น้ำเย็นจัดในการละลายแป้งนะคะ จะช่วยให้ได้แป้งที่กรอบนานยิ่งขึ้น และค่อยๆเทน้ำเย็นผสมจน “แป้งข้นหนืด” เพราะถ้าน้ำแป้งเหลวเกินไป จะชุบไม่ติดค่ะ

ตั้งกระทะด้วยไฟกลางนะคะ

ขณะที่นำอาหารลงทอด น้ำมันต้องร้อนและใช้ “ไฟปานกลาง”  ทีนี้เราไปดูหน้าตาอาหารกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าจะน่ากินขนาดไหน

กุ้งชุบแป้งทอด

ไก่ชุบแป้งทอด

เอ็ยข้อไก่ชุบแป้งทอด

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด

จัดจานโดยรวมค่า ทานเปล่าๆก็อร่อยๆ หรือจะทานคู่ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเพื่อเพิ่มอรรถรสก็ได้ค่า

เห็นถึงความกรุบกรอบ

จะบอกว่าชอบมากๆๆ ฟิน อร่อยยยยยย เนื้อสัตว์นี่รู้สึกได้ถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนแบบเบาๆ เหมาะมากๆกับเนื้อสัตว์ค่ะขอย้ำๆ  รสต้นตำรับก็เหมาะกับผัก เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ไม่จำเป็นต้องเห็ดเข็มทองอย่างเดียวนะคะ ผักอย่างอื่นก็อร่อย เอาไว้หลอกเด็กๆให้กินผักยังได้เลยนะคะ